El Cianton - Menù degustazione "la Montagna"
La nostra proposta gourmet si completa con il menù degustazione "la Montagna"
Per garantire un servizio senza attese, serviremo questo menù solamente se scelto dall'intero tavolo. Il servizio è importante e siamo certi che questa piccola restrizione non sarà un problema.
Il menù degustazione "la Montagna" ha un costo di
- € 65,00 per persona (le bevande sono escuse)
- € 85,00 per persona: le bevande sono incluse - 3 calici di vino in abbinamento, acqua
Antipasto
Amuse bouche
Samerino affumicato con patate al cirmolo, mele alla lavanda, crumble al caffè
Primo
Sgnocchi di patate alla polvere di funghi, topinambur, guancette di cervo, ginepro candito
Secondo
Lombo di lepre, asparago di montagna, funghi, essenza di abete
Dolce
Predessert de "El Cianton"
Il dolce bosco
Piccola pasticceria