El Cianton - Menù degustazione "il Completo"
La nostra proposta gourmet si completa con il menù degustazione "il Completo"
Per garantire un servizio senza attese inutili, serviremo questo menù solamente se scelto dall'intero tavolo. Il servizio è importante e siamo certi che questa piccola restrizione non sarà un problema.
Il menù degustazione ha un costo di
- € 80,00 per persona: le bevande sono escluse
- € 105,00 per persona: le bevande sono incluse - 4 calici di vino in abbinamento, acqua
Antipasti
Amuse bouche
Crudo di cervo, fragole, aglio nero, cumino, gelato al fieno
Bottoni di trota con formaggio allo yogurt, rape rosse, tisana al timo limonato
Primi
Ravioli di maialino iberico, biete, funghi, cirmolo
Risotto al Piave stravecchio, lamponi, caffè
Secondo
Filetto di manzo al fumo di rosmarino, cavolo cappuccio, uva, pere
Dolce
Predessert de "El Cianton"
Crostatina alle mele
Piccola pasticceria